Seafood Tumpah Ala Jimbaran

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daum salam dan daun jeruk, tumis hingga matang.

2. Masukan air, saus sambal, saus tiram, dan saus tomat, masak hingga mendidih.

3. Masukan jagung manis, masak hingga matang.

4. Tambahkan gula merah, garam, merica dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasanya.

5. Masukan Edo Fish Ball, Edo Chikuwa dan Edo Tofu Fishcake, masak sebentar.

6. Masukan cabai merah dan cabai hijau kemudian angkat dan sajikan.

Bahan:

100 gr Edo Fish Ball

100 gr Edo Chikuwa

100 gr Edo Tofu Fish Cake

3 lbr Daun Salam

3 lbr Daun Jeruk

4 sdm Saus Sambal

4 sdm Saus Tiram

6 sdm Saus Tomat

300 ml Air

1 ½ sdm Gula Merah

½ sdt Garam

½ sdt Merica

½ sdt Kaldu Ayam Bubuk

2 buah Cabai Merah Besar, iris serong

2 buah Cabai Hijau Besar, iris serong

1 buah Jagung Manis, potong besar

Bumbu Halus:

10 siung Bawang Putih

6 btr Bawang Merah

4 cm Jahe

4 cm Kunyit

2 sdm Terasi