Asam Padeh Edo Seafood

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan daun salam dan serai kemudian tumis hingga matang.

2. Masukan air, air asam jawa, dan gula pasir lalu masak hingga mendidih dan sedikit menyusut.

3. Masukan Edo Fish Ball dan Edo Cuttlefish Ball kemudian masak selama 2 menit. Koreksi rasanya.

4. Asam Padeh Edo Seafood siap disajikan.

Bahan:

100 gr Edo Fish Ball

100 gr Edo Cuttlefish Ball

1 lbr Daun Salam

1 btg Serai, memarkan

Secukupnya Air Asam Jawa

(2 btr biji asam, dilarutkan pada 5 sdm air hangat dan disaring)

½ sdt Gula Pasir

300 ml Air

Bumbu Halus:

2 siung Bawang Putih

3 btr Bawang Merah

1 cm Lengkuas

2 cm Jahe

1 sdt Garam

9 buah Cabai Merah Keriting

6 sdm Minyak